應觀眾要求,把將近一年前的食記給拿出來寫一寫。XD

忘記是在哪個美食節目中看到的介紹,說隱身在士東市場內的這攤「阿吉師」,食材的新鮮與師父的手藝都不在話下,喜歡吃生魚片與握壽司的龜老爺看到後,馬上跟我吩咐:下次有機會上去台北,我們也來去吃吃看吧~

去年此時;正值我把「事業重心」轉移到新竹的時候,週末假日龜老爺不時就會上台北幫我把多年來為數不少的家當,以螞蟻雄兵的方式少量多次的搬回新竹,趁著某天天色尚早,正煩惱該去哪吃飯好,便隨口問了他一句:「那不然就去你上次說想去的阿吉師好了?」從民生社區開車到士林,可是一段頗遙遠的距離,原本想說他會藉故推辭,沒想到他竟然一口就答應了,可見得他有多.....了!

阿吉師
在市場裡頭繞了一圈,很容易就發現自動排成一小排隊伍的阿吉師,攤位上的「站位」不多,每個人都心甘情願的就著吧台邊,站著吃完這一頓~


阿吉師
好不容易終於輪到我們了,簡單的碟子、筷子上桌,還有新鮮現磨的山葵,隨口說了一句:「這山葵的滋味好特別~」,師父馬上轉頭驕傲的跟我們說:「我們都是用阿里山高山山葵新鮮現磨的喔!」


阿吉師
角落邊的鍋爐裡頭,一整鍋新鮮魚湯不斷煮沸著,隨手一舀都是滿滿的魚肉,想喝幾碗就舀幾碗,完全自助式的~

阿吉師沒有菜單也沒有標價,想吃什麼、愛吃什麼,可以直接現點,或是也可以根據個人預算請師父幫你配菜,既然是第一次來,我們選擇的是後者,有什麼好吃的就通通搬出來吧~不過龜老爺獨獨鍾愛握壽司和生魚片,所以壽司什麼的,就直接交代師父免了~

師父手腳俐落的一一將餐點送上前方檯面上,過程中也會一直不斷詢問我們什麼敢吃、什麼不愛吃,所以還不致於送上來個完全不能接受的料理。因為事隔久遠,什麼魚類、菜名已經記的不是很清楚,直接看圖片吧~

阿吉師
甜蝦:肥美又有彈性,全生的蝦子,大概要百分百的新鮮才能這樣吃吧~


阿吉師
稍微調味過且烤過,可以直接吃


阿吉師


阿吉師
魚肉新鮮又結實,不一樣的口感


阿吉師
完全想不起魚肉的名字,但我記得那口感幾乎是入口即化~好吃到爆!
 

阿吉師
海膽手捲 & 蝦手捲:

其實我們兩個都不太敢吃海膽,因為很怕那個腥味,不過在師父的強力推薦之下,我們點了一個來嘗試看看,吼~這海膽還真是甜到完全沒有腥味啊!滑順又甘甜的滋味,當場破除了那層心理障礙


阿吉師
外層有稍微烤過,不需沾醬就可直接入口~稍微烤出油脂的魚肉也很好吃!


阿吉師
大蝦:蝦頭和蝦殼先上桌


阿吉師
光這個蝦頭的膏脂,就讓人啃食很久~ XD


阿吉師
最後是蝦身肉


阿吉師
看到這分布均勻的油花沒有? 吃下去真的是入口即化喔~


阿吉師
象拔蚌


阿吉師
干貝


阿吉師 
這個也好好吃~


最後結算金額,一人大約是$1100出頭,總共13套料理,吃得我們是大呼過癮!

一直到現在,龜老爺還是對阿吉師美味的生魚片和握壽司念念不忘,只要一吃到難吃的日本料理,他總會又再提起一次,餐廳的裝潢、氣氛、名氣都還是其次,吃東西就是要回歸到最原點:食材的新鮮和師父的手藝才是最重要的!你看那個阿吉師........ (可是老爺子,別忘了這種價位只能偶一為之,可不是天天都吃得起的~只能說一分錢一分貨啊! )


士東市場‧阿吉師
電話:02-2836-3524
地址:台北市士東路100號士東市場102攤 
時間:11:00 ~ 17:00,週一公休

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留言列表 (6)

發表留言
  • tinhsun
  • 看起來好新鮮
    讓人食指大動阿!
  • 他們的食材是真的「非常」新鮮喔~
    小華有機會的話
    可以去試試喔~

    yaoyoungcor 於 2008/12/07 07:33 回覆

  • springching
  • 阿吉師不虧是有名的阿吉師啊
    可是價格也不親近就是了....

    好想吃好想吃~~~~~
  • 真的是一分錢一分貨
    但我覺得很值得喔~

    yaoyoungcor 於 2008/12/07 07:35 回覆

  • BeHappy88
  • 阿 這個我回台灣時 也要去吃....呵呵
  • 珍妹~
    我看你回來鐵定會胖個三公斤回去
    台灣實在太多美食了!

    yaoyoungcor 於 2008/12/07 07:34 回覆

  • fannycute
  • 小蔡光看上面照片就在問是哪邊的壽司了,真的用看得就很美味,
    價格雖然真的頗高貴,不過偶爾吃一次也是很不錯的享受ㄋㄟ…
    我家離士林粉近,真怕吃過以後小蔡會常常喊要去吃,噗。
  • 龜老爺已經常常掛在嘴邊念了~
    幸好我們家離士林很遠
    沒辦法常常去吃 ....
    呵呵...好哩加在~ ^^
    不過有機會的話,阿吉師真的會讓人想要再回去吃呢!

    yaoyoungcor 於 2008/12/08 07:32 回覆

  • Vivian0712
  • 這家也是口袋名單
    雖然水母先生家住士林 但是士東市場到底在那阿???

    回去問婆婆好了~XD~

    LV
  • 漫天開價的黑店,第一次去小心被騙